Catsuka今天吃什么——北京篇 2025年4月25日2023年12月21日 作者 Catsuka Catsuka在昆明湖边上转悠的时候决定开的新栏目,专门记录遵循狩猎本能在各地捕食的战利品。 宫保鸡丁盖饭:宫保鸡丁也算宫廷菜。某小商圈中的小快餐店,30。口味偏重,相比南京学校食堂里卖的要甜,菜品和芡汁明显是预制的,只能说是很经典的外卖口感。 京酱肉丝卷饼:酸甜口酱汁裹炒肉丝,肉丝似乎是包着面粉油炸过的。亮点在于酱汁和炒素菜混合之后爽脆和香甜并存。 方砖厂炸酱面+爆肚粉+腊八蒜:香爆了!炸酱面里爽口的黄瓜蔬菜非常重要,混在软面条里一口咬断的时候太舒服了。爆肚粉千万不要加太多辣(最好根本不加),浓郁芝麻酱被爆肚粉丝裹挟着,香菜再提一提香气,完美。腊八蒜其实就是糖蒜,理论上来说会更辣一点不过这家还好。超级推荐! 猪脚饭:刚吃忘记把酱汁拌进去,血亏。加点辣很香,不过这玩意居然是西单排名第一的美食,只能说真不愧是美食荒漠:> 肉饼+糖火烧+甑糕+碴子粥+乾隆白菜:肉饼…就是肉饼,牛肉馅加小葱,北京这种清真牛肉很多,还有包在面点里做成包子馅饼什么的。糖火烧就是红糖糕点,比较齁。甑糕是红枣糯米糕,非常甜腻,糯米清香很足。碴子粥比想象的还要淡。乾隆白菜是裹着大量芝麻酱的凉菜,报吃太腻了。 卤煮火烧+炸灌肠:卤煮里的肥肠很香,汤汁里的火烧则更像是西安的炒馍,烤面饼切块吸足了汤汁,但是比较硬。加了很多蒜因此味道还是过于重了,吃完得狠狠刷牙。炸灌肠居然是某种油煎的红薯?差评差评,硬邦邦没味道,沾了卤煮的汤汁也一点都不好吃(泡不软)。 烤鸭+炒羊肉:没得评价,Catsuka铁血北京烤鸭爱好者。流着鸭油的热烤鸭+甜面酱+黄瓜=开心。吃完饭遛弯时发现边上老破小房子15平220万,算一下工作到60岁刚好买一套荣升京爷,遂怒买芋泥奶茶回酒店做梦去也(然后到酒店发现已经凉了气死我了呜呜呜呜) 牛鸡丼饭+巴旦木牛油果酸奶奶昔:没想到北京菜排队太久但是太饿了于是吃个盖饭,味道不错但是六十块,北京商圈在店吃饭真的很贵。但更贵的其实是饮料,不过味道确实非常牛油果,清香可口。 名字忘了,反正在北平食府吃的午饭:一般。素炒疙瘩非常寡淡,配合后面的这个啥肉片也就勉强下咽,口味很奇怪。烤鸭不热,差评。 清真街上的面食:炸糕(里面有红豆沙的糯米糍粑),牛肉馅饼,牛肉懒龙(其实就是大包子),叫不上名字的炸面饼,豌豆黄(黄豆沙,也不咋甜),冰糖小吊梨(虽然是拿粉冲泡的但是很香甜)。没吃完的面点干脆带回家了。 大饼卷肉:去大兴工作,荒无人烟的北京市郊,同事打电话叫来骑电动车的大爷,专卖大饼卷肉。大爷一直说“肉不够再加!”非常大方。包着土豆丝的大块卤肉,肥瘦相间,饼是刚烤好的相当厚实。二十块直接把午饭晚饭都包了。特意保留了大爷的名片。